Umami

Продукты: Смесь салатных листьев - 1 уп Авокадо - 1шт Киви - 2 шт Огурец - 1 большой или 2 средних Соль, перец, масло растительное Приготовление: Листья помыть обсушить, выложить в саланицу. Авокадо разделить пополам, вынуть косточку, снять кожуру. Киви почистить. Огурец помыть. Всё нарезаем кубиком, выкладываем в салатницу на листья, солим, перчим, поливаем маслом, перемешиваем. Приятного аппетита! Время: 10 мин Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Дыня - 200 гр Фета - 50 гр Руккола - пучок Ежевика кислая - 7-10 шт Масло оливковое - 1 ч.л. Приготовление:  Рукколу, ежевику помыть обсушить. Дыню и фету порезать кусочками. Сложить все в салатницу, полить маслом, перемешать, подавать. Приятного аппетита! Время: 10 мин Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Дыня - 150 гр Огурец - 150 гр Кинза листочки - 4 веточки Фреш лайма - 1 ст.л. Соль - щепотка Приготовление: Дыню и огурец порезать кусочками. Кинзу мелко порубить. Смешать в салатнице дыню, огурец, кинзу с фрешем лайма и солью. Приятного аппетита! Время: 10 мин Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Дыня - 200 гр Базилик листочки -  1 веточка Мята листочки - 1 веточка Голубика - 50 грамм Мёд - 1 дес.л. Приготовление: Дыню нарезать. Листики мяты и базилика мелко нарубить. Смешать в салатнице дыню, мед, зелень и голубику. Приятного аппетита! Время: 10 мин Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Кукуруза вареная охлажденная - 1 початок Лайм фреш - 1/2 Чили - 1/2 перчика Кинза листочки - 3 веточки Масло растительное - 1 ст.л. Соль - щепотка  Приготовление: С отварного початка срезать кукурузинки, положить в салатницу. Кинзу и чили мелко нарубить. Добавить к кукурузе фреш лайма, масло и рубленную зелень с чили, посолить, перемешать. Приятного аппетита! Время: 10 мин Секретики:  Рецепт мексиканский.  Остро и освежающе одновременно. Для нас оказалось необычайно вкусно. Есть вариант с майонезом.  Кукурузинки в ботаническом описании звучат, как плоды-зерновки. Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Огурец - 4 - 6 шт среднего рамера Чеснок - 3 зуб Перец чили - 1 шт Винный уксус - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Соль - 1 ст.л Сахар - 2 ч.л. Семена кунжута - 2 ч.л. Приготовление: Огурцы вымыть, обсушить, положить в пакет и побить/разбить скалкой или плоской стороной ножа. Достать из пакета, разрезать в длину и наискосок. Сложить в салатницу посолить, полить уксусом, перемешать и оставить на 10-15 минут пустить сок. Кунжут подсушить на сухой сковородке. Чили помыть обсушить, нарезать тонкими колечками. Чеснок почистить, мелко нарубить. С огурцов слить натекший сок, добавить чили, чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошенько перемешать. Посыпать кунжутом.   Приятного аппетита! Время: 20 мин Секретики: Битые огурцы - классическая  освежающая китайская закуска стимулирующая аппетит.  Если огурцы крупные "старые" из них необходимо удалить семена. Для этого огурцы надо разрезать пополам ...

Продукты: Помидор мясистый - 3 шт крупных Лук ялтинский - 1 шт Соль, перец - по щепотке Сумах - 1 ч.л. без горки Масло растительное - 1 ст.л. Приготовление: Помидоры помыть, обсушить, нарезать крупными дольками. Лук помыть, почистить, порезать тонкими полукольцами, присыпать половиной сумаха и помять. Сложить все в салатницу, посолить, поперчить, посыпать сумахом, полить маслом и перемешать. Приятного аппетита! Время: 10 мин Секретики: Сумах -  кислая пряность , используется в восточной кухне, заменяет лимон и уксус, придает блюдам рубиновый оттенок .  Такой салат отлично сочетается с мясом.  Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Для соуса: Масло растительное - 2 ст.л. Уксус бальзамический - 1 ст.л. Мед - 1 ч.л. Соль - 1/4 ч.л. Для салата: Яблоко среднего размера - 1 шт Морковка среднего размера - 1 шт Стебель сельдерея - 1 шт Зелень петрушка или кинза - 2 веточки Приготовление: Смешать масло, уксус, мёд и соль. Соус загустеет. Отставить. Овощи, фрукты и зелень помыть, обсушить. Морковь почистить, из яблока вынуть серединку, из веточки сельдерея удалить волокна. Всё порезать тонкой соломкой. Зелень мелко нарубить.  Положить в глубокую салатницу смешать с соусом, перемешать. Подавать. Приятного аппетита! Время: 10 мин Варианты: Добавить свежую свеклу, так же порезанную тонкой соломкой. Добавить тыквенные или подсолнечные семечки. Увеличить кол-во зелени. Секретики: Существует соус в котором жидкая часть увеличена и в него входят все базовые составляющие перебитые в блендере. Бальзамический уксус можно заменить лимоном. Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Огурец свежий среднего размера - 2 шт Кунжут белый - 1 ст.л. Лимонный сок или рисовый уксус - 1 дес.л. Растительное масло - 1 ч.л. Соль - щепотка Приготовление: Белый кунжут обжарить на сухой сковородке до румяности. Огурцы помыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой или потереть на "корейской" терке, выложить в салатник, присыпать кунжутом, полить лимонным соком и маслом, присолить, перемешать. Приятного аппетита! Время: 5 минут Секретики: В оригинальном рецепте добавляют отварную, охлажденную свинину, порезанную соломкой. Соль можно заменить на соевый соус. Вкусно, когда огурцы из холодильника. В советской книге о "Вкусной и здоровой пище" есть похожий рецепт - огурец+обычный уксус+ масло+зелень+соль. Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Руккола - 1 пучок Помидоры черри - 7-10 штук Масло растительное - 3 ч.л. Соль - шепоточка Приготовление: Рукколу помыть, обсушить, положить в салатницу. Помидоры помыть, обсушить, разрезать пополам, положить к рукколе. Полить маслом, перемешать, присолить. Приятного аппетита! Время: 3 минуты Секретики: Вкусно с оливковым не рафинированным маслом Разнообразить базовый вкус салата можно, если: - вместо соли потереть пармезан, совсем немного - добавить кедровые орешки - положить коктейльные креветки Или все сразу, тогда получится бомбически вкусный, изысканный салат для романтического вечера. Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Творог  - 200 грамм  Помидор - 1 шт до 75 грамм Огурец - 1 шт до 75 грамм Соль, перец - щепотка Укроп, петрушка, базилик - по 2 веточки Сметана или майонез, или жирные сливки - 1 ст.л.  Хлеб - несколько кусочков Приготовление: Хлеб подсушить в тостере.  Овощи помыть, обсушить, нарезать мелким кубиком, выложить в мисочку, посолить, поперчить, перемешать. Зелень помыть, обсушить, снять листочки, мелко их нарубить, положить к овощам. В мисочку с овощами и зеленью положить творог, заправку по желанию, хорошо перемешать. Приятного аппетита! Время: 7 минут Секретики: Базилик придает салату свежую нотку. Чем больше зелени - тем вкуснее.   Если вам не надо никуда идти - добавьте в салат мелко нарезанный зубчик чеснока. Жирный творог можно не заправлять, просто подождите, пока присоленные овощи пустят сок. Иногда, вместо заправки, добавляю десертную ложку соевого соуса. Кушать такой салат необходимо с...

Продукты: Помидор - 1 штука до 100 грамм Огурец - 1 штука до 100 грамм Яблоко сладкое некрупное - половина Луковица синяя некрупная - четверть Зелень - укроп, петрушка, базилик по веточке Соль, перец - по щепотке Для заправки - майонез или сметана - 2 ст.л. или масло растительное  - 1 ст.л. Приготовление: Овощи помыть, обсушить, разрезать пополам и на дольки. Четверть луковицы нарезать тонкими-тонкими дольками. Половину сладкого яблока порезать на тонкие ломтики. Зелень помыть, осушить, снять листочки и мелко порубить. Все сложить в салатницу, посолить, поперчить, заправить по желанию, перемешать. Приятного аппетита! Время: 10 минут Секретики: Такой салат отлично подходит как гарнир к стейку. Этот салат очень вкусный, когда холодный. Добавить сытности в салат можно, если положить подсолнечные семечки и семена льна. Если лук очень "ядренный" залейте его горячей водой и дайте постоять 5 минут, отожмите и положите в салат. Сок, который натек с овощей,...

Полезнее полезного, вкуснее вкусного, для тех, кто любит сельдерей Продукты на одну порцию: Яблоко сладкое 1/2 Сельдерей стебель 1 веточка Грецкий орех очищеный 4 половинки Кайенский перец сушеный - щепотка Петрушка - 1 веточка Сок четвертинки лимона Соль щепоточка Растительное масло - 1 дес.л. Приготовление: Яблоко и сельдерей, помыть обсушить, порезать соломкой, смешать, полить соком лимона, присолить, заправить маслом. Еще раз перемешать и дать постоять минуты 3-5. Петрушку помыть, обсушить, снять листочки, мелко порезать. Перец растолочь в ступке. Орехи поломать. Выложить салат на тарелку присыпать перцем, орехами, петрушкой. Приятного аппетита. Вариации: Салат можно заправить майонезом, добавить виноград, не добавлять кайенский перец и лимонный сок. Люблю, целую Ваша Юля.

Когда холодно хочется плотно, вкусно и сытно поесть. Чтобы тепло :) На этот случай у меня припасен рецептий. Я его люблю за вариабельность. Хош, как гарнир с соусом. Хош, как салат самостоятельный. Хош - горячий. Хош - холодный. Задачу свою выполняет на все 100 % - плотно, вкусно, сытно. И тепло :) Основа: Картофель отваренный в мундире.  Заправка или соус: Майонез Огурец соленый Каперсы Укроп Яблоко (желательно сладкое) Все настолько просто, что даже писать не о чем :) Варим, чистим, режем, смешиваем, раскладываем по тарелкам, питаемся, наслаждаемся/ Люблю, целую. Ваша Я.