Umami

Продукты: Дыня - 200 гр Базилик листочки -  1 веточка Мята листочки - 1 веточка Голубика - 50 грамм Мёд - 1 дес.л. Приготовление: Дыню нарезать. Листики мяты и базилика мелко нарубить. Смешать в салатнице дыню, мед, зелень и голубику. Приятного аппетита! Время: 10 мин Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Спагетти сухие - 100 гр Масло растительное - 5 гр Лук репчатый - 1/2 маленькой луковицы Чеснок - 1 зубчик Помидор - 250 гр Соль, сахар - щепотка Листики свежего базилика  - 1 веточка Соус Песто - 1 д.л. без горки. Приготовление: Спагетти отварить, как указано на упаковке. Овощи помыть, обсушить, лук и чеснок почистить. Чеснок порезать тонкими дольками. Лук порезать мелким кубиком. Помидоры бланшировать, порезать средним кубиком. Листики базилика мелко нарубить. Поставить нагревать сковороду на большой огонь. Налить масло, уменьшить огонь до среднего. Положить чеснок, 30 сек припустить. Положить лук, припустить 1 мин. Добавить помидоры, посолить, добавить сахар, перемешать, дать закипеть, уменьшить огонь на минимум. Потомить 10 мин. Добавить рубленый базилик, перемешать, выключить.  Вылить соус к готовым спагетти, перемешать, положить на тарелку, сверху положить десертную ложку соуса Песто. Приятного аппетита! Время: 15 мин + ...

Продукты: Базилик - 1 большой пучок Кедровые орешки чищенные - 100 гр Оливковое масло - 250 мл Пармезан мелко натертый - 50 гр Приготовление: Базилик помыть, обсушить, снять листочки, веточки не использую. Положить все продукты в блендер и перебить. Разложить полученный соус в чистые баночки, хранить в холодильнике.  Приятного аппетита! Время: 10 мин Секретики: Pestare, по итальянски - бить, толочь Родиной считается северный регион Лигурия, город Генуя. Существуе тстарый кулинарный термин Песто по-генуэзски. В Италии в соус добавляют орешки Пинии - итальянской сосны, вечнозеленого дерева семейства сосновых. Из-за насыщенного вкуса соус расходуется медленно. Его добавляют к макаронным изделиям, пицце, супам пюре из томатов, намазывают на хлеб. В своей практике встречала такой соус сделанный из рукколы было вкусно. Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Булгур - 75 грамм Вода питьевая - 200 грамм Помидор - 1 штука до 100 грамм Сыр твердый плавкий - 30 грамм Базилик - 1 веточка Приготовление: Булгур заливаем холодной водой, доводим до кипения на большом огне, уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут. Снимаем крышку, увеличиваем огонь на максимум, даем бурно закипеть, выключаем огонь, накрываем крышкой еще на 5 минут. Так крупа впитает необходимую влагу, останется упругой и точно не пригорит.  Помидор моем и режем мелким кубиком.  Сыр режем мелким кубиком.  Веточку базилика  моем, снимаем листочки и режем их кубиком. Булгур откидываем на сито и даем стечь лишней воде. Смешиваем крупу с помидором, сыром и базиликом.  Мы дома едим как самостоятельное сытное блюдо.  Время: 20 минут Секретики: Булгур можно не солить - у него ярко выраженный самостоятельный вкус.  Если крупу варить для гарнира, в воду можно добавить дольку ...