Umami

Продукты: Лепестки не ядовитых цветов - 1 стакан Сахар -  максимум 1 ст.л.  Лимонный сок - 1 ст.л. Приготовление: Отделяем лепестки от цветоложа, по возможности взвешиваем. Сахар используем 1 к 1. Готовим в два этапа. 1. Не большими порциями перетираем лепестки с сахаром в ступке. В готовую смесь добавляем сок лимона, перемешиваем, укладываем в чистую эмалированную, стеклянную или из нержавейки мисочку.  2. Стерилизуем конфитюр на водяной бане.  Для этого используем кастрюлю чуть меньшего диаметра чем мисочка. Кастрюлю с водой ставим на плиту, на средний огонь, сверху на кастрюлю ставим мисочку и прогреваем конфитюр  до полного растворения сахара. Снимаем с огня. Даем остыть, перекладываем в чистую банку с крышкой. Храним в холодильнике. Приятного аппетита! Время:  Около 1,5 часов - перебрать, перетереть, прогреть, остудить. Секретики: Сахар сразу весь не растворяется. Смесь можно не прогревать, а сразу  положи...