Umami

Продукты: Огурец - 4 - 6 шт среднего рамера Чеснок - 3 зуб Перец чили - 1 шт Винный уксус - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Соль - 1 ст.л Сахар - 2 ч.л. Семена кунжута - 2 ч.л. Приготовление: Огурцы вымыть, обсушить, положить в пакет и побить/разбить скалкой или плоской стороной ножа. Достать из пакета, разрезать в длину и наискосок. Сложить в салатницу посолить, полить уксусом, перемешать и оставить на 10-15 минут пустить сок. Кунжут подсушить на сухой сковородке. Чили помыть обсушить, нарезать тонкими колечками. Чеснок почистить, мелко нарубить. С огурцов слить натекший сок, добавить чили, чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошенько перемешать. Посыпать кунжутом.   Приятного аппетита! Время: 20 мин Секретики: Битые огурцы - классическая  освежающая китайская закуска стимулирующая аппетит.  Если огурцы крупные "старые" из них необходимо удалить семена. Для этого огурцы надо разрезать пополам ...