Umami

Продукты: Огурец - 4 - 6 шт среднего рамера Чеснок - 3 зуб Перец чили - 1 шт Винный уксус - 2 ст.л. Соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Соль - 1 ст.л Сахар - 2 ч.л. Семена кунжута - 2 ч.л. Приготовление: Огурцы вымыть, обсушить, положить в пакет и побить/разбить скалкой или плоской стороной ножа. Достать из пакета, разрезать в длину и наискосок. Сложить в салатницу посолить, полить уксусом, перемешать и оставить на 10-15 минут пустить сок. Кунжут подсушить на сухой сковородке. Чили помыть обсушить, нарезать тонкими колечками. Чеснок почистить, мелко нарубить. С огурцов слить натекший сок, добавить чили, чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошенько перемешать. Посыпать кунжутом.   Приятного аппетита! Время: 20 мин Секретики: Битые огурцы - классическая  освежающая китайская закуска стимулирующая аппетит.  Если огурцы крупные "старые" из них необходимо удалить семена. Для этого огурцы надо разрезать пополам ...

Продукты: Творог  - 200 грамм  Помидор - 1 шт до 75 грамм Огурец - 1 шт до 75 грамм Соль, перец - щепотка Укроп, петрушка, базилик - по 2 веточки Сметана или майонез, или жирные сливки - 1 ст.л.  Хлеб - несколько кусочков Приготовление: Хлеб подсушить в тостере.  Овощи помыть, обсушить, нарезать мелким кубиком, выложить в мисочку, посолить, поперчить, перемешать. Зелень помыть, обсушить, снять листочки, мелко их нарубить, положить к овощам. В мисочку с овощами и зеленью положить творог, заправку по желанию, хорошо перемешать. Приятного аппетита! Время: 7 минут Секретики: Базилик придает салату свежую нотку. Чем больше зелени - тем вкуснее.   Если вам не надо никуда идти - добавьте в салат мелко нарезанный зубчик чеснока. Жирный творог можно не заправлять, просто подождите, пока присоленные овощи пустят сок. Иногда, вместо заправки, добавляю десертную ложку соевого соуса. Кушать такой салат необходимо с...

Продукты: Помидор - 1 штука до 100 грамм Огурец - 1 штука до 100 грамм Яблоко сладкое некрупное - половина Луковица синяя некрупная - четверть Зелень - укроп, петрушка, базилик по веточке Соль, перец - по щепотке Для заправки - майонез или сметана - 2 ст.л. или масло растительное  - 1 ст.л. Приготовление: Овощи помыть, обсушить, разрезать пополам и на дольки. Четверть луковицы нарезать тонкими-тонкими дольками. Половину сладкого яблока порезать на тонкие ломтики. Зелень помыть, осушить, снять листочки и мелко порубить. Все сложить в салатницу, посолить, поперчить, заправить по желанию, перемешать. Приятного аппетита! Время: 10 минут Секретики: Такой салат отлично подходит как гарнир к стейку. Этот салат очень вкусный, когда холодный. Добавить сытности в салат можно, если положить подсолнечные семечки и семена льна. Если лук очень "ядренный" залейте его горячей водой и дайте постоять 5 минут, отожмите и положите в салат. Сок, который натек с овощей,...

Продукты: Филе куриное - 1 шт Растительное масло - 2 ст.л. Огурец - 2 средние штуки Мята - 2 веточки Сметана или сливки - 100 грамм Соль, перец - по щепотке Приготовление: Филе помыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Выложить в разогретое масло на сковороде, дать прихватиться. Перемешать. Огурцы помыть, обсушить, натереть на "корейской" терке или нарезать тонкой соломкой.  Если нет "корейской" терки, натереть на обычной крупной. Оставить 1 ст.л. огурцов, все остальные положить к курице. Посолить, поперчить. Огурцы с курицей пустят сок.  Уменьшить огонь до минимума. Дать курице с огурцами потушиться 5-7 минут.  Добавить сметану и хорошо перемешать. Немного увеличить огонь. Совсем чуть-чуть. Дать потушиться, пока нарезаем мяту.  Веточки мяты помыть, обсушить, снять листочки, нарезать их тонкой соломкой, отложить 1 ч.л. остальные добавить в сковороду. Хорошо перемешать. Попробовать. При необходимости подсолить.  Увеличить огонь на ...

Когда холодно хочется плотно, вкусно и сытно поесть. Чтобы тепло :) На этот случай у меня припасен рецептий. Я его люблю за вариабельность. Хош, как гарнир с соусом. Хош, как салат самостоятельный. Хош - горячий. Хош - холодный. Задачу свою выполняет на все 100 % - плотно, вкусно, сытно. И тепло :) Основа: Картофель отваренный в мундире.  Заправка или соус: Майонез Огурец соленый Каперсы Укроп Яблоко (желательно сладкое) Все настолько просто, что даже писать не о чем :) Варим, чистим, режем, смешиваем, раскладываем по тарелкам, питаемся, наслаждаемся/ Люблю, целую. Ваша Я.