Битые огурцы

Продукты:
Огурец - 4 - 6 шт среднего рамера
Чеснок - 3 зуб
Перец чили - 1 шт
Винный уксус - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л
Сахар - 2 ч.л.
Семена кунжута - 2 ч.л.

Приготовление:

Огурцы вымыть, обсушить, положить в пакет и побить/разбить скалкой или плоской стороной ножа. Достать из пакета, разрезать в длину и наискосок. Сложить в салатницу посолить, полить уксусом, перемешать и оставить на 10-15 минут пустить сок.

Кунжут подсушить на сухой сковородке.

Чили помыть обсушить, нарезать тонкими колечками. Чеснок почистить, мелко нарубить.

С огурцов слить натекший сок, добавить чили, чеснок, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошенько перемешать. Посыпать кунжутом.  

Приятного аппетита!

Время: 20 мин

Секретики:

Битые огурцы - классическая  освежающая китайская закуска стимулирующая аппетит. 

Если огурцы крупные "старые" из них необходимо удалить семена. Для этого огурцы надо разрезать пополам и выскрести семена ложкой. Далее по рецепту.

Если из чили удалить косточки, салат будет менее острый.

Салат хранится в холодильнике до 1 недели.

Люблю, целую
Ваша Юля