Umami

Продукты: Зеленый горошек шоковой заморозки - половина 400 граммовой пачки Мята 2 веточки Вода питьевая - 2 стакана Соль - щепотка Сливки или сметана - 1 ч.л. Приготовление: Мяту помыть, обсушить, снять листочки. Поставить кастрюлю с водой на большой огонь, высыпать в нее горошек, положить листочки мяты, посолить, дать закипеть. Уменьшить огонь до среднего и варить 10-12 минут.  Снять с огня.  Взбить блендером в гладкое пюре.  Вылить в тарелку, украсить сливками или сметаной.  Приятного аппетита! Время: 15 минут Секретики: Горошек шоковой заморозки обычно сладковатый на вкус. В сезон использую свежий горошек. Суп очень вкусный, когда остыл.  Люблю, целую Ваша Юля

Продукты: Спагетти - 1/3 часть 400 граммовой упаковки  Авокадо - 1 шт Помидоры - 1 шт до 100 грамм Лимонный сок - 1 ч.л. Базилик - 1 веточка Соль - 1 ч.л. в воду для спагетти и щепотка для авокадо Перец - щепотка Приготовление: Поставить нагреваться воду и сварить спагетти как указано в инструкции на упаковке.  Авокадо помыть, обсушить, разрезать пополам, вынуть косточку, почистить, размять вилкой в мисочке в однородную массу, добавить сок лимона, соль, перец, перемешать. Помидор помыть, обсушить, порезать на ломтики среднего размера. Базилик помыть, обсушить, снять листики, порезать их тонко и мелко. Спагетти смешать с пюре авокадо и помидорами, посыпать сверху базиликом. Приятного аппетита! Время: 15 минут Секретики:  Если авокадо твердоват - пюре можно сделать в блендере. Лимонный сок можно заменить винным или бальзамическим уксусом. В пюре из авокадо можно добавить зубчик чеснока, натертый на мелкой терке. Можно зам...

Продукты на один тарт диаметром 28 см Тесто: Масло сливочное  - 100 гр Мука - 200 гр Холодная вода - 2-3 ст.л Соль - 0,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Начинка: Творог домашний - 500 гр Шпинат замороженный - 500 гр Чеснок - 1 зубчик Соль, перец, сахар Яйцо куриное - 1 шт Сыр твердый плавкий - 100гр Приготовление: Поставить размораживаться шпинат Натереть сыр на мелкой терке Тесто: Масло, муку и воду смешать вместе в липкую крошку.   Вымешать в плотную  массу. Если тесто липнет к рукам добавить муки.  Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин. Раскатать тесто по размеру формы с запасом на края по пол сантиметра. Запечь слепым способом. Начинка:   Смешать размороженый шпинат, творог, специи и яйцо. Натереть в массу зубчик чеснока. Еще раз перемешать.  Выложить начинку в подготовленный корж. Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Вынуть, присыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5 минут. Этот тарт особенно вкус...

Полезнее полезного, вкуснее вкусного, для тех, кто любит сельдерей Продукты на одну порцию: Яблоко сладкое 1/2 Сельдерей стебель 1 веточка Грецкий орех очищеный 4 половинки Кайенский перец сушеный - щепотка Петрушка - 1 веточка Сок четвертинки лимона Соль щепоточка Растительное масло - 1 дес.л. Приготовление: Яблоко и сельдерей, помыть обсушить, порезать соломкой, смешать, полить соком лимона, присолить, заправить маслом. Еще раз перемешать и дать постоять минуты 3-5. Петрушку помыть, обсушить, снять листочки, мелко порезать. Перец растолочь в ступке. Орехи поломать. Выложить салат на тарелку присыпать перцем, орехами, петрушкой. Приятного аппетита. Вариации: Салат можно заправить майонезом, добавить виноград, не добавлять кайенский перец и лимонный сок. Люблю, целую Ваша Юля.

Бывают такие периоды, когда вдруг таааак сильно хочется чего-то, что в любое время пойдешь за этим в магазин или не в магазин. У меня чаще всего случаются "приступы" яичной недостаточности. Одна только мысль о том, что я съем яйцо, вызывает у меня обильное слюноотделение. Правда дело одним яйцом не обходится... Яиц хочется мноооого. Умные медицинские источники не советуют есть много яиц в течении недели. Вот и пришло мне в голову опытным путем определить что же такое происходит, раз так сильно хочется яиц. Обложившись большим количеством разных мудрых и умных медицинских, химических и кулинарных книг я выяснила: Если остро хочется чего-то съедобного и конкретного - это сигнал организма о нехватке витаминов, микроэлементов и всяких других полезностей, которые мы получаем с пищей. Что-то одно съедобное и полезное можно заменить другим съедобным и полезным. При замене главное выяснить, что содержит так сильно желаемый продукт, и велика вероятность, что именно этого не ...