Бульон куриный простой

Продукты:

Для бульона:

Бедро куриное - 1шт

Морковка маленькая -  1 шт

Лук репчатый маленький - 1 шт

Стебельки укропа - от пучка в 20 гр 

Вода - 2,5-3л

Соль - 0,5 ч.л.

Для подачи:

Укроп зелень нарубить - от пучка в 20 гр, положить сколько нравится 

Яйцо сваренное вкрутую -  1 шт

Лимон - 1 тонкий кружок

Приготовление:

В кастрюлю налить воду, положить куриное бедро, мытую морковь, луковицу очищенную от шелухи и стебельки укропа. Поставить на плиту на большой огонь, довести до кипения,  посолить и уменьшить огонь. 

После того как посолили - поднимется "шум", его надо снять ситечком с мелкой сеткой. 

Варить на меньше среднего огне 40 минут. Выключить. Лук и стебли укропа вынуть и выбросить. Если любите вареную морковку - оставьте для бульона. Если нет - выбрасывайте.

Приятного аппетита!

Время: 1 час

Секретики:

- можно готовить и без овощей;

- из одного бедра бульон получается мягкий и не сильно жирный;

- если хотите более плотный бульон берите два или три бедра на то же кол-во воды;

- можно наварить впрок, разлить в судки с крышкой и заморозить;

- отличное средство при похмелье;

- при подаче можно добавить свеже-молотый черный перец и чайную ложку соевого соуса, или тонко нарезанный перец чили и кинзу вместо укропа.

Люблю, целую
Ваша Юля