Клубничная рапсодия

О-о-о, эта сочная, ароматная, вкусная ягода знаменующая собой начало лета. 

Ягода прелюдий и игр. 

Ягода наслаждения и неги. 

Игристая с шампанским, игривая с мороженым;

томная со сливками, аристократичная с шоколадом и...

для не любительниц мужчин - со льдом. 

Когда пресытился целыми ягодами или на праздник. 

Клубничный сорбет: (начать сегодня, наслаждаться завтра) 

на 6-8 порций.

1 кг свежей клубники

1 стакан сахара

3 ст.л. свежего лимонного сока

3-5 яичных белков взбитых в стойкую пену

Сегодня:

Клубнику помыть и очистить от черешков, взбить в блендере с сахаром и лимонным соком до полного растворения сахара. Выложить в удобную миску и аккуратно вмешать вбитые яичные белки. 

Поставить замораживаться. 

Завтра:

Красиво положить в креманку сорбет и по настроению, состоянию и желанию добавить к нему - шампанского  2-3 столовых ложки; сливки, шоколад или мороженое.

Наслаждаться.

Люблю, целую.

Ваша Юля.

P.S. фотки будут.