Umami

Продукты Шоколад черный с содержанием какао 67% и выше - 200 грамм Сахар - 50 грамм Масло сливочное - 50 грамм Сливки кулинарные, суповые 30% жирности, - 200 мл  Какао - 50 грамм + на обвалять Бумажные формочки для конфет. Приготовление Все готовим на водяной бане. Сначала растапливаем шоколад и сахар. Добавляем сливочное масло, смешиваем. Вливаем сливки. Смешиваем. Всыпаем какао, тщательно вымешиваем. Снимаем с водяной бани, перекладываем в термостойкий судок, даем остыть. Остывшую массу ставим в холодильник на 6-12 часов. Вынимаем. Делим массу на одинаковые части, например по 15-20-25 грамм, скатываем из нее шарики и обваливаем их в какао и раскладываем в бумажные формочки. Секретики Водяная баня - понадобится кастрюлька и мисочка из нержавейки. В кастрюльку наливаем воду на треть, сверху накрываем мисочкой дном вниз. Во время кипения пар будет нагревать мисочку и продукты растопятся. Если конфеты не будут есть дети, можно в смесь добавить 10-20 м...